Rot und gesund
Getrocknete Tomaten sind nicht nur besonders beliebt, sondern auch sehr gesund. Ein Grund dafür ist Lycopin - es wirkt antioxydativ und kann daher schädliche Stoffe im Körper neutralisieren.
Bereits heute weiß man, dass der Stoff besonders reichlich in reifen und verarbeiteten Tomaten steckt. Auch wird Lycopin aus Tomaten in verarbeiteter Form vom Körper leichter aufgenommen.
Getrocknete Tomaten enthalten viel Vitamin A und C. Sie sind sehr mineralstoffreich, das macht die getrockneten Bio Soft-Tomaten besonders wertvoll.