Traditionell: Thanksgiving

Alljährlich feiern die US-Amerikaner am letzten Donnerstag im November Thanksgiving. Und noch immer steht zur Feier des Tages ein Truthahn auf dem Tisch – serviert mit kräftiger Maronen Füllung und fruchtiger Cranberry Sauce. Unser Rezeptvorschlag dazu:

Füllung einer Pute (ca.3.5kg):
4 Beutel à 100 g Bio Maronen
100 g getrocknete Cranberries
4 Schalotten, geviertelt
4 Stiele Staudensellerie, in Stücken
1 kleine Zimtstange
200 g Weißbrot, gewürfelt, in etwas Butter knusprig gebraten.
Bratzeit: 160 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) ca. 2 Stunden, weitere 30-45 Minuten bei 180-200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160-180 Grad)

Weitere Rezepte zu Thanksgiving:
Truthahnbrust mit BioMaronen-Cranberry Füllung
Hähnchenbrust mit BioMaronen, Walnüssen und Oliven